2024. március 26., kedd

Húsvéti ajánlóm 🐇


Fogadjátok sok szeretettel az elmúlt évek húsvéti ajánlóimat :

2022.

🐇

2020.

🐇

2016.

🐇

2014.

🐇

2013.

🐇

2012.,  2012. , 2012.

🐇 

2011.

🐇

Kellemes készülődést kívánok minden kedves blogolvasómnak !

2024. március 25., hétfő

Rántott szelet darált hússal /most csirkés változatban

Régebben már készítettem akkor sertéshúsból. Csirkehús gyakrabban kerül az asztalra ha jönnek a gyerekek akkor is  és a  csirkemell előnyben részesül. Ilyenkor ha kicsit soknak találom a megvett mennyiséget kis adagot mindig félreteszek a mélyhűtőbe arra gondolva hogy majd készítek valamit belőle a hét valamelyik  napjára magamnak. Most   ebből a  kis adagból készítettem el  ezt a fajta rántott szeletet ami nekem nagyon ízlett  sertésből is de ebből  a húsból is 😋


Hozzávalók: /csak megsaccolni tudom a mennyiséget/  kb. 15 dkg csirkemell. kb. 3 dkg reszelt sajt,  fűszerek: só, őrölt bors,  panírhoz: liszt, 1 db tojás, prézli, olaj a sütéshez./ ebből amennyiségből 3 db lett/

🍴

Elkészítése: Csirkemellet ledaráltam hozzá tettem a reszelt sajtot  sóval borssal ízesítettem összegyúrtam . A masszából gombócokat formáltam amit kicsit lelapítottam majd lisztbe felvert tojásba és prézlibe forgatás után forró olajban megsütöttem mindkét oldalát.

Jó étvágyat kívánok !

2024. március 24., vasárnap

Egyszerű gesztenyegolyók / sütés nélküli édesség

 Hétvégi édességnek  készítettem  magamnak !


Hozzávalók és elkészítése: /pontos mennyiséget nem tudok írni / kb. 10 dkg gesztenyemassza,  és annyi darált keksz  amivel összeállt a massza , 1 evőkanál baracklekvár ezeket összegyúrtam . Megformáztam és kókuszreszelékbe forgattam.( A dekor cukrokat csak rászórtam)

Sokszor a kevés is elég !

2024. március 22., péntek

Tarhonyás krumpli alma kompóttal


 Hozzávalók: /kis adaghoz/: 2 db közepes nagyságú krumpli, kisebb darab vöröshagyma és  fokhagyma ,  vékony szelet  húsos szalonna, fűszerek: só, őrölt bors, pirospaprika, házi fűszerkeverék, maroknyi tarhonya.
🌸
Elkészítése: Szalonnát apró kockákra vágtam, krumplit megpucoltam feldaraboltam. Szalonnát  kevés  zsíron kisütöttem rátettem az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát dinszteltem majd fűszereztem  és ráöntöttem a krumplit  annyi vizet tettem rá hogy jól ellepje. Mikor már  kezdett puhulni a krumpli, a tarhonyát előzőleg  kevés olajon megpirítottam és  bele öntöttem a krumpliba együtt főztem  kis  ideig majd  fedővel letakartam   de a lángot már ekkor lezártam alatta. Hozzá alma kompótot készítettem amit itt találtok ! 😋
Jó étvágyat kívánok !

2024. március 20., szerda

Pizzás sajtos tekercs leveles tésztával


Hozzávalók:  25 dkg  leveles tészta,  pizzakrém,  kb. 10 dkg trappista  sajt,   tészta kenésére:1 db tojássárgája,

🌸

Elkészítése: A szoba hőmérsékletű tésztán kicsit nyújtottam majd feldaraboltam háromszögre. Ennek a széles felének az aljára pizzakrémet kentem amire  kis csíkba feldarabolt sajtból tettem. Feltekertem és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam tetejét megkentem és  reszelt sajtot  szórtam rá majd  előmelegített sütőben 200 C fokon 20'-ig sütöttem.😋

Jó étvágyat kívánok ! 

2024. március 18., hétfő

Pirított gríz lekvárral

Nagyon szeretem a grízes tésztát amit gyakran  készítek. Általában mikor a lepirított gríz  már készen van és még a tésztát nem tettem hozzá  szívesen kóstolgatom . Most   kedvemre  tudtam enni   tészta nélkül is 😀


Hozzávalók: gríz, só, olaj, víz , és  bármilyen lekvár ami éppen van a konyhánkban!

🌸

Elkészítése: Olajat felforrósítottam beleöntöttem a grízt és  megpirítottam közben kevertem. Mikor már szép színe volt  sóval ízesítettem és  kevés vizet öntöttem rá  majd fedővel letakartam/ gázt már ilyenkor elzárom alatta / és hagytam hogy felszívja a gríz a vizet ez  kb. 10' ezután villával átforgattam  és tányérra pakoltam ahol lekvárral  ízesítettem😋

Jó étvágyat kívánok !

2024. március 14., csütörtök

Hamis fasírt más fűszerezéssel/húspótló

Hamis fasírt régóta rendszeresen készített kedvenc . Most  krumplifőzelék mellé készítettem  a fűszerezésen változtattam  kicsit  ami  nagyon ízlett 😋


Hozzávalók: 1 db zsömle, 1 db tojás,  kis darabka vöröshagyma, zsemlemorzsa,  fűszerek: só, pirospaprika, őrölt bors, majoránna, olaj a sütéshez./ Ebből a mennyiségből 6 db lett ! /

🌺

Elkészítése: A zsömlét beáztattam. Kevés olajon megdinszteltem az apróra vágott vöröshagymát. Zsömlét kinyomtam hozzátettem a dinsztelt hagymát, tojást és a fűszereket /ízlés szerinti mennyiségben/ és annyi zsemlemorzsát hogy formázható legyen a massza. Kis gombócokat formáltam belőle  forró olajba tettem villával a tetejét kicsit lenyomtam és mindkét oldalát  készre sütöttem. 

Jó étvágyat kívánok !

2024. március 11., hétfő

Fahéjas pálmalevél/ leveles tésztával


Hozzávaló: 25 dkg  leveles tészta, töltelék: 2 dkg puha margarin 1 teáskanál őrölt fahéj 2 evőkanál cukor.
🌸 
Elkészítése: Leveles tésztát  papírjából kivettem egészen kicsit nyújtottam rajta és  az  előzőleg kikevert töltelékkel lekentem . Szélesebb felétől feltekertem a tésztát először az aljáról kezdve közepéig majd a felső részétől is a közepéig és  így tettem mélyhűtőbe 30 '-re. Ezután éles késsel l cm  darabokat vágtam a tésztából és a papírral bélelt tepsibe raktam. Előmelegített sütőben 200 C fokon 20'-ig sütöttem.😋
Jó étvágyat kívánok !

2024. március 7., csütörtök

Mézes-mustáros csirkemell falatok

 


Hozzávalók: 20 dkg csirkemell, olaj, mézes-mustáros öntet/ amit házilag készítettem, köret : párolt  zöldséges rizs.

🌸

Elkészítése:  Feldaraboltam a csirkemellet    amit   melegített olajba   fehéredésig sütöttem majd megsóztam és felöntöttem kevés vízzel.  Hagytam kicsit hogy puhuljon a hús ezután   tettem rá 3 evőkanál öntetet és ezzel  sütöttem  készre.  Köret  elkészülte után lehetett falatozni😋

Jó étvágyat kívánok !

2024. március 5., kedd

Krumplis béles

Található már   béles recept a blogon  itt itt és itt , de most az itt talált receptet próbáltam ki fele mennyiségből azt írom le .( Az eddig elkészített béles receptjeim mind kelt tésztával készültek, ez  a változat  sütőporral)

Hozzávalók:  tészta: 25 dkg liszt, 7,5 dkg sertészsír, fél teáskanál só, 1 teáskanál sütőpor, 0,8 dl víz, töltelék:1/2 kg krumpli, só, víz, 5 dkg margarin, 2 evőkanál tejföl, 1 db tojás, + 1 db tojás tészta kenéséhez. 

🌸

Elkészítése: Töltelék/püréhez/ a krumplit megpucoltam feldaraboltam és sós vízben puhára főztem. Leszűrtem és összetörtem hozzátettem a margarint , tejfölt és a tojást   ezután jól kikevertem. Tészta hozzávalóit  össze gyúrtam és ujjnyi vastagra nyújtottam. Tepsit zsírral kikentem ebbe tettem a tésztát  majd a tölteléket belekanalaztam és elegyengettem úgy hogy a  töltelék ne érjen a tészta  széléig  kb. 2 ujjnyi szabadon maradjon. Ezt a tésztát ráhajtottam a töltelékre és egy felvert tojással átkentem  a tésztát és a tölteléket is. Előmelegített  sütőbe  180 C fokon 25' sütöttem. Mikor kihűlt akkor szeleteltem😋

Jó étvágyat kívánok !